Las grasas trans son otra causa de la presión arterial alta

Las grasas trans son otra causa de la presión arterial alta

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Resumen:
Hace unos 150 años, la escasez de mantequilla creado la necesidad de la margarina. Desde entonces, las grasas trans se han convertido en una parte de nuestra dieta ... y nos están matando. Descubra cómo puede evitar estas grasas peligrosas ... y la enfermedad cardíaca y la presión arterial alta que causan.


Palabras clave:
las grasas trans, la presión arterial, colesterol, hidrogenados, las arterias, los forros de las arterias


Cuerpo del artículo:
Cuando la demanda de mantequilla supera la capacidad de los agricultores para suministrar esta deseados de grasas ... la búsqueda de un sustituto empezó a nosotros en un camino de grasas trans, la enfermedad cardíaca y presión arterial alta. No fue sino hasta hace 20 años tenía por fin descubrir los peligros de las grasas trans.

¿Cómo Grasas Trans Entra en nuestro suministro de alimentos?

En la década de 1860 la mantequilla estaba en gran demanda y no sólo no es suficiente para satisfacer a todo el mundo. Emperador Luis Napoleon III ofreció un premio para un ... y así, la primera margarina fue inventado por un químico francés. Fue creado a partir de grasa de la carne de vacuno aclaró.

No fue sino hasta 40 años después que se desarrolló el proceso de hidrogenación ... y la puerta de las grasas trans mortales se abrió. Mantequilla de racionamiento durante dos mundos, las guerras y el menor costo de margarina ... había más y más gente de cambiar a este sustituto de la mantequilla - a partir de grasas vegetales baratos.

Cuando son los aceites vegetales hidrogenados ... sus moléculas son químicamente volver a organizarse. Esto produce una grasa - grasas trans - que se convierte en semi-dura a temperatura ambiente. Básicamente, las grasas trans imitar las grasas saturadas que nuestras papilas gustativas amor. Estamos naturalmente atraído por el sabor y la consistencia.

La semi-sólidos grasas trans son grandes para hornear ... y no es caro, como la mantequilla o la manteca de cerdo. Esta es una gran ventaja para los procesadores de alimentos ... y la razón de las grasas trans se encuentran en la mayoría de los productos horneados - así como los alimentos fritos. Si bien esta alternativa barata a la mantequilla es una bendición para los fabricantes de alimentos ... Se trata de un busto peligrosas para los consumidores. En los EE.UU., se estima que 100.000 personas mueren prematuramente cada año ... debido a la utilización de las grasas trans.

¿Qué hay de malo en las Grasas Trans?

Las grasas trans tienen el peor efecto sobre los niveles de colesterol de todas las grasas. Que conducen hasta sus niveles de "colesterol malo" LDL ... al mismo tiempo, reducir sus niveles de colesterol HDL corazón de protección. Efecto global de grasas trans 'en sus niveles de colesterol es ... dos veces tan malo como el efecto de las grasas saturadas.

Recientemente, las grasas trans también han sido objeto de críticas por dañar el revestimiento de las arterias. Es este daño que lleva al endurecimiento de las arterias y la presión arterial más alta. Los forros de las arterias juegan un papel muy importante en el control de la presión arterial. Cuando se dañan, los forros de vital importancia, su función está alterada - resultante de la presión arterial alta.

¿Cómo Usted Evite las grasas trans? /

Aunque las grasas trans se utilizó por primera vez en la margarina ... mayoría de las margarinas han eliminado esta grasa mortal. Sin embargo, están todavía en muchos productos horneados y fritos. De hecho, debido a su bajo costo y la conveniencia - grasas trans mantener los alimentos se echen a perder - aceites hidrogenados que se utilizan aún más.

Manténgase a distancia de donas, papas a la francesa, pastas, comida rápida ... incluso la barra de granola aparentemente sanos a menudo contiene esta grasa peligrosa. Revise las etiquetas cuidadosamente ... evitar cualquier alimento que contenga hidrogenados o parcialmente hidrogenados aceites vegetales.

Por último, un poco de ayuda de la FDA

Afortunadamente, se está empezando a ser más fácil encontrar estas grasas trans peligrosos - y evitarlos. En enero de 2006, la FDA ha pedido a los fabricantes de alimentos a la lista de contenido de grasas trans ... en la etiqueta de información nutricional en todos los productos.

Incluso una pequeña cantidad de grasas trans en la dieta es malo para la salud del corazón. Cambiar a grasas más saludables en la actualidad. No todas las grasas son malas para usted. De hecho, algunas grasas te ayudará a bajar la presión arterial. El aceite de oliva, las nueces y los pescados grasos dará a su cuerpo una buena dosis de grasas saludables.